Conoce Mercado México

Mercado México es tal cual un mercado, bueno yo lo llamaría más como un bazar gastronómico en en dónde una característica que tienen todos los expositores es que sus productos son orgánicos o lo más natural posible.

He seguido los pasos de este desarrollo desde hace tiempo y se pretende que el edificio esté con locales de comida gourmet, algo parecido al mercado Roma del DF (O ahora "Ciudad de México")

Encontramos productos muy ricos, otros muy originales como lo fué un restaurante para perros en dónde podrás encontrar pasteles de pollo y demás. También unas nieves de garrafa con vino tinto deliciosas, chocolates, mermeladas, miel etc.

La verdad es que Guadalajara se caracteriza cada vez más por hacer cosas "cool" en la ciudad y tratando de que los habitantes se acerquen cada vez más a este estilo de vida, más verde, más orgánico, más relajado  etc.

Hay algunos productos que yo sugiero que cheques si realmente son ORGÁNICOS ya que el precio es algo alto y muchas veces no se sabe si es o no orgánico, y al final puede ser algo simplemente psicológico en el que lo compras con una etiqueta que se vé ORGÁNICO y en realidad no lo es.

Investiguemos bien y disfurten de este DELICIOSO concepto que podemos visitar los domingos en calle Colonias, entre Av. La paz y calle libertad.

Puedes llevar a tu perro :)

A.

Carajillo, el digestivo más DELICIOSO que se ha puesto de moda

 Ultimamente he notado que el carajillo lo piden con mayor frecuencia, no sé si es simple moda o si de repente las personas con las que convivo le agarraron el gusto por este delicioso digestivo.

Bueno debido a que yo también fuí una de esas personas que agarraron la "moda" comparto la receta y un poco de los orígenes del "Carajillo".

La receta es muy simple, sólo necesitas:

• Licor del 43 (1.05 oz)
• Expresso (3 oz) 
• Hielo (Para que sepa rico pero en serio RICO la mitad de un vaso para licor)

El carajillo proviene de España y es ahí en dónde lo preparan un poco diferente, puedes agregar Brandy en lugar del licor de 43 y endulzarlo con simple azúcar al gusto por último puedes agregar un poco de cáscara de limón o naranja.

"Disfrútalo, tómalo lento y que mejor acompañado de una buena plática"

La verdad es que sugiero que tomes el carajillo con calma despúes de una buena comida y más si fué un corte de carne, tu paladar solito te pide algo dulce después de algo salado o con un poco de grasa como son los cortes que a mi hermana tanto le gustan.

¡Salud!
A. 

Experiencia cafetería en el bosque

"Experiencia cafetería en el bosque"

El domingo tuve la experiencia de trabajar en una cafetería que está justo en medio del bosque, me instrigaba bastante como hacían para preparar los ricos desayunos que hacen ahí, y la verdad es que ha sido de las experiencias más bonitas que he tenido. Mi gusto por el café me llevó hasta alla.


A las 7:00 am partimos de un punto para poder ir al bosque, hicimos dos paradas para comprar un poco de comida que hacía falta e ir pasando por todos los que trabajan en esa pequeña cafetería.

Subimos como 13 km, y en cuanto comenzamos a entrar al bosque, ese rico olor no tiene precio... Yo desde ahpi ya iba muy contenta.

Hay que llegar a montar todos los muebles comenzar a cocinar, y a disfrutar de la gente con la que puedes convivir. 

Ahora valoro mucho más cada labor de TODAS las personas que colaboran para que el que llamarías un simple desayuno, lleva bastante dedicación de muchas personas, un equipo muy lindo diría yo.

Te dejo algunos tips para que puedas preparar algunos platillos que pensarías que no puedes hacer  en el bosque.

Chilaquiles
Puedes llevar tus chilaquiles hechos previamente en tu casa, y allá puedes añadir huevo, pollo o lo que gustes. (Lleva lata de alcohol y una pequeña parrilla)

¿Cómo preparar café en el bosque?
Como he dicho antes el café de olla JAMÁS falla, puedes llevar un recipiente de plástico para mantanerlo calientito.

Hot cakes
Puedes llevar la mezcla hecha, es mucho mejor ya que llevar los ingredientes por separado es probable que se rompan huevos...y puedes añadir alguna fruta rica para acompañarlos, no porque estes en el bosque tienen que lucir feos y desabridos.

RECOMENDACIONES
Lleva todos tus ingredientes y platos en caja de plástico TOTALMENTE SECA, ya que con poquita humedad las ranas serán tus compañeros de comida.

Lleva bolsas para la basura que puedas cerrar perfectamente, no sabes la cantidad de animalitos que salen en muy poco tiempo.

TIPS :) 
Puedes llevar cosas lindas para decorar, como velitas, ahpi mismo puedes tomar algunas flores y puedes tener un centro de mesa lindo.

Puedes llevar loza metálica que luzca bonita, es barata y no lo rompes, y se me más bonito que los de plástico. (Venden en Tlaquepaque y Tonalá, también en Zara home, pero desde mi punto de vista son caros.

Disfruta y anímate a respirar aire fresco comiendo delicioso.

A.

Café de olla, el café del apapacho

El café de olla es mi favorito, ese toque dulce del pilonsillo, y la canela, es como sentir momentos.. es como recordar el "Apapacho" .


¿Te ha pasado eso? 

Te comparto una receta para que hagas tu café de olla (Así es como yo lo hago)
Pones agua con una varita de canela, espera un momento a que la canela suelte un poco de su rico sabor, despúes agrega 2 triangulitos de piloncillo, un poco de clavo (Muy poco, con dos clavitos es suficiente) y dos cucharaditas de café. A veces agrego un poco de cáscara de naranja y le da un toque muy pero muy rico.

Casí olvidaba que si te gusta más dulce puedes agregar una cucharadita de chocolate en polvo. (Pero sólo en caso de que te guste lo dulce, porque recuerda que el piloncillo ya dejará tu café endulzado.

Esta receta sencilla es para 2 taza, porque ¿A poco no es más sabroso disfrutar el café con alguien más?

 También es rico distrutar de tu café de olla con un buen libro